Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular 14

İÇİNDEKİLER

BÖLÜM 1: ........................................................................................................... 1

İŞLENMİŞ BESİNLER: DİYET KALİTESİ ve SAĞLIK

Prof. Dr. Muhittin TAYFUR

BÖLÜM 2: ......................................................................................................... 31

KARNİTİNİN SAĞLIK VE HASTALIKLARLA İLİŞKİSİ

Dyt. Emine ATCI, Doç. Dr. Mehmet AKMAN

BÖLÜM 3: ......................................................................................................... 49

YAŞLILIK DÖNEMİNDE SİRKADİYEN RİTİM VE ZAMAN KISITLI

BESLENME

Arş. Gör. Hande Gül ULUSOY GEZER, Prof. Dr. Neslişah RAKICIOĞLU

BÖLÜM 4: ......................................................................................................... 81

NÖRODEJENERETİF BİR HASTALIK OLAN MULTİPL SKLEROZ

PATOFİZYOLOJİSİ VE TIBBİ BESLENME TEDAVİSİNE GÜNCEL

YAKLAŞIM

Dr. Öğr. Üyesi Zeynep UZDİL, Doç. Dr. Perim Fatma TÜRKER

BÖLÜM 5: ......................................................................................................... 99

UZAY ORTAMINDA FİZYOLOJİK DEĞİŞİKLİKLER VE BESLENME

Uzm. Dyt. Ayşegül UĞURAL, Prof. Dr. Aslı Akyol MUTLU

BÖLÜM 6: ....................................................................................................... 123

FARKLI BESLENME PATERNLERİNİN PROSTAT KANSERİ ETİYOLOJİ

VE TEDAVİSİNDEKİ ROLÜ

Arş. Gör. Tevfik KOÇAK, Prof.Dr. Nilüfer ACAR TEK

ix

BÖLÜM 7: ....................................................................................................... 153

SEROTONİNİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİNDE GÜNCEL

YAKLAŞIMLAR

Dyt. Ceren KARAHAN, Doç. Dr. Mehmet AKMAN

BÖLÜM 8: ....................................................................................................... 163

ÖNEMLİ ARI ÜRÜNLERİNDEN OLAN PROPOLİS, ARI SÜTÜ VE ARI

EKMEĞİNE GÜNCEL YAKLAŞIM

Doç. Dr. Züleyha DOĞANYİĞİT, Damla ERDAĞ

BÖLÜM 9: ....................................................................................................... 173

ÇOCUKLUK ÇAĞI BESLENMESİNDE PROBİYOTİKLERİN ÖNEMİ

Dr. Öğr. Üyesi Osman ÖZTÜRK

BÖLÜM 10: ..................................................................................................... 191

GALAKTOGOG OLARAK KULLANILAN BİTKİSEL VE FARMAKOLOJİK

DESTEKLERİN ETKİLERİ

Elif Bİlğİş, Öğr. Gör. Emre Manİsalı, Prof. Dr. Fatma Çelİk

BÖLÜM 11: ..................................................................................................... 233

ÇÖLYAK HASTALIĞI, GLUTENSİZ DİYET ve HASTALARIN BESLENME

DURUMU

Doç. Dr. Aslı ÇELEBİ TAYFUR, Prof. Dr. Muhittin TAYFUR