Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular 16

İÇİNDEKİLER

BÖLÜM 1: .......................................................................................................... 1

LİKOPEN: KARDİYOVASKÜLER RİSK FAKTÖRLERİNE KARŞI

GÜÇLÜ BİR ANTİOKSİDAN

Arş. Gör. Ayşe SALTEKİN, Prof. Dr. Aylin AYAZ

BÖLÜM 2: ........................................................................................................ 25

SCHOOL HEALTH BASED NUTRITION PROGRAMS: EXAMPLES IN

TURKEY AND THE WORLD

Arş. Gör. Hilal Betül ALTINTAŞ BAŞAR, Prof. Dr. Nilüfer ACAR TEK

BÖLÜM 3: ........................................................................................................ 47

İNFLAMATUAR DERİ HASTALIKLARINDA BESLENMENİN ROLÜ

Öğr. Gör. Dr. Emel Aydan ORAL, Prof. Dr. Gül KIZILTAN

BÖLÜM 4: ........................................................................................................ 77

ÇAY OLARAK TÜKETİLEN BİTKİLERİN KANSER İLE

İLİŞKİSİ VE HARİTALANDIRMASI

Gülsüm Meryem GÜNGÖR, Prof. Dr. Fatma ÇELİK

BÖLÜM 5: ........................................................................................................ 99

ÇOCUKLARDA SEÇİCİ YEME DAVRANIŞI İLE ANNELERİN

BESLEME UYGULAMALARI İLİŞKİLİ MİDİR?

Arş. Gör. Ece SEZER, Doç. Dr. Hülya YARDIMCI

BÖLÜM 6: ...................................................................................................... 117

YAŞAM DÖNGÜSÜNDE BESLENME VE KEMİK SAĞLIĞI

Deniz KUTLU, Dr. Öğr Üyesi Hayrettin MUTLU

vii

BÖLÜM 7: ...................................................................................................... 155

BİTKİSEL OMEGA-3 KAYNAKLARI VE TÜKETİM ÖNERİLERİ

Dr. Öğr. Üyesi Aylin BAYINDIR-GÜMÜŞ, Dr. Araş. Gör. Murat AÇIK

BÖLÜM 8: ...................................................................................................... 183

TAT ALGISI BOZUKLUKLARI VE HASTALIKLARLA İLİŞKİSİ

Dr. Öğr. Üyesi Eda PARLAK

BÖLÜM 9: ...................................................................................................... 207

GENÇLERDE SAĞLIKLI BESLENME

Doç. Dr. Sabiha Zeynep AYDENK KÖSEOĞLU

BÖLÜM 10: .................................................................................................... 241

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK PERSPEKTİFİNDE EKMEK ATIĞI VE

ARTIĞI YÖNETİMİ

Dr. Öğr. Üyesi Hatice BAYGUT